TORTA DELLA NONNA CON PASTA SFOGLIA E PROFUMO DI BERGAMOTTO
La torta della nonna è un dolce tipicamente italiano, nato probabilmente in Toscana, ma talmente semplice (e buono) che è […]
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Lo strudel è un dolce tipico a pasta arrotolata e ripiena. Il nome è tedesco (strudel = vortice) ed è […]
I canestrelli sono dolcetti che si preparano in più regioni con ricette che possono essere anche molto diverse tra di […]
Parliamo dunque di come fare le meringhe. Quelle candide, eleganti, friabili ed eteree preparazioni di pasticceria che un tempo erano […]
Il salame di cioccolato è un dolce diffuso ovunque. Portogallo e Italia lo considerano un proprio dolce tipico, ovviamente con […]
Le praline al cioccolato come le intendiamo oggi, cioè un involucro di cioccolato che ricopre un cuore cremoso e di […]
Quando scrisse il suo famoso trattato, nel 1891, Pellegrino Artusi conosceva sicuramente le castagnole fritte. Che allora tutti i bambini […]