FUNGHI FARCITI COME PIACCIONO AI FURLANS
Nel Friuli, dove ha origine la ricetta, un tempo questi funghi farciti venivano serviti come secondo piatto, dopo un sostanzioso […]
Contorni Vegetariani
CONTORNO DI BIETA STUFATA ALLA SICILIANA
Semplice contorno di bieta stufata secondo la tradizione siciliana, ovvero “affogata” nel tegame con olio, aglio peperoncino e l’eventuale aggiunta […]
BROCCOLETTI RIPASSATI CON ACCIUGHE E NOCI
I broccoletti ripassati in padella sono una specialità tutta italiana e molto diffusa soprattutto nel Centro-Sud. Soffriggi aglio, olio e […]
CONTORNO DI FAGIOLINI E CIPOLLE AL BURRO E PARMIGIANO
Meraviglioso questo contorno di fagiolini e cipolle. Ricetta di antica tradizione toscana che vi presentiamo nella rielaborazione di Fabio Picchi, […]
CARDI IN UMIDO AL POMODORO, SEMPLICE BONTÀ DA RITROVARE
I cardi fanno parte della schiera di verdure tradizionali che hanno costituito una costola portante della cucina tradizionale italiana. Da […]
INSALATA DI CAVOLFIORE VIOLA CON MIX DI SEMI OLEOSI
A non voler considerare la particolarità del cavolfiore viola, l’insalata di cavolfiore è un contorno molto semplice, spesso considerato banale. […]
SEMPLICI E BUONI I CARCIOFI SALTATI CON OLIVE E CAPPERI
Una semplice ricetta di carciofi saltati con olive e capperi, proveniente dal Piemonte, una regione che ha storicamente molto valorizzato […]
LEGGERA E SALUTARE L’INSALATA DI FAGIOLINI AL POMPELMO
L’insalata di fagiolini al pompelmo rosa è un piatto nato come variazione di identiche ricette condite con arancio al posto […]
INSALATA DI LATTUGA E PERE CON MIX DI SEMI DELLA SALUTE
Ricetta semplice semplice questa insalata di lattuga e pere con mix di semi. Proprio niente di che… però un niente […]
CARCIOFI ALLA ROMANA PROFUMATI DI MENTUCCIA E VINO
I carciofi alla romana sono esattamente ciò che dice il nome, un piatto tipico di Roma. Un piatto celebre, derivato […]