FUNGHI GRATINATI FARCITI ALLA MODA DEI MONTAGNARD PIEMONTÈIS

Niente di meglio di una ricetta di funghi gratinati farciti per godersi l’autunno. Soprattutto se si tratta di porcini, i […]

INSALATA DI PATATE PROFUMATA DA NOCE MOSCATA E ERBE AROMATICHE

Questa insalata di patate è davvero speciale per ricchezza di sapori e profumi. Proviene da una regione – la Liguria […]

Piuttosto arduo parlare di carciofi in umido alla ligure. Non per la difficoltà della ricetta, che in realtà è semplicissima, […]

Ricetta tipica della Sardegna, queste zucchine al forno si caratterizzano per la notevole armonia di sapori di campagna. Come del […]

Ricetta tipica delle Marche, le patate all’arrabbiata, o a la rabita per dirla alla marchigiana, è una ricetta solo apparentemente […]

Le insalate, tra cotte e crude, sono sicuramente le pietanze più diffuse e più consumate. Eppure raramente ricevono la cura […]

Oggi non so, ma fino a qualche decennio fa “andare per verdure” era una specie di sport nazionale nelle Marche. […]

Sostanziosa insalata di fagioli perfetta d’estate, con i fagioli freschi (che non a caso sono un legume estivo), ma ottima […]

L’insalata di cavolo cappuccio è sempre stata un apprezzato contorno nelle regioni dell’arco alpino. Recentemente si è però diffusa in tutte […]

Le melanzane con provola e pomodorini possono essere utilizzate sia come antipasto, sia come contorno, sia come secondo piatto. Dipende […]