PEPERONATA RUSTICA, Il COLORE IN TAVOLA TUTTO L’ANNO
La peperonata rustica è un classico della cucina italiana, povera o ricca che sia, ugualmente diffusa nel nord come nel […]
Contorni Vegetariani
CONTORNO DI FAGIOLINI E CIPOLLE CON BURRO E PARMIGIANO
Meraviglioso questo contorno di fagiolini e cipolle. Ricetta di antica tradizione toscana che vi presentiamo nella rielaborazione di Fabio Picchi, […]
FUNGHI TRIFOLATI: FACILI, PROFUMATI E (MOLTO) VERSATILI
I funghi trifolati sono una specialità diffusissima: molto facile da preparare, ma anche molto più versatile di quanto solitamente ci […]
FUNGHI RIPIENI DI UOVA, PECORINO E ERBE AROMATICHE
Antipasto o contorno semplice e gustoso, i funghi ripieni sono l’ideale in ogni stagione, grazie alla disponibilità dei funghi champignons, […]
CONTORNO DI BIETA STUFATA ALLA SICILIANA
Semplice contorno di bieta stufata secondo la tradizione siciliana, ovvero “affogata” nel tegame con olio, aglio peperoncino e l’eventuale aggiunta […]
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO AL PROFUMO DI MENTA
L’insalata di cavolo cappuccio è sempre stata un abituale contorno nelle regioni dell’arco alpino. Recentemente si è però diffusa in […]
LA TRADIZIONALE, SEMPLICE INSALATA ABRUZZESE DI FAGIOLI
L’insalata abruzzese di fagioli è una delle ricette più semplice e usate per i legumi. In modo peraltro molto simile […]
INSALATA AROMATICA DI POMODORI: DETTAGLI CHE FANNO BONTÀ
Parliamo di un piatto che è sicuramente nella top ten di quelli più cucinati in Italia. Preparato decine e decine di […]
FAGIOLINI IN SALSA AGRODOLCE, LA SEMPLICE RICETTA LOMBARDA
Tipici della gastronomia lombarda, questi fagiolini in salsa agrodolce sono semplicissimi da preparare e apprezzati da tutti, grandi e bambini. […]
TACCOLE CON FORMAGGIO IN STILE PIEMONTESE
Le taccole con formaggio sono un piatto tipico piemontese. O meglio, considerato che l’aggiunta di formaggi sulle taccole è piuttosto […]