INSALATA DI MELAGRANA, RUCOLA E CAPRINO
08Le insalate, tra cotte e crude, sono sicuramente le pietanze più diffuse e più consumate. Eppure raramente ricevono la cura […]
Contorni Vegetariani
PEPERONATA CON CIPOLLE, PATATE E ACETO BALSAMICO
La peperonata con cipolle e patate cotte in umido con pomodoro è un piatto praticamente universale in Italia, anche nelle […]
INSALATA DI PATATE PROFUMATA DA NOCE MOSCATA E ERBE AROMATICHE
Questa insalata di patate è davvero speciale per ricchezza di sapori e profumi. Proviene da una regione – la Liguria […]
POMODORI GRATINATI CON FARCIA DI GRISSINI E PARMIGIANO
La ricetta dei pomodori gratinati con grissini e parmigiano viene dal Piemonte, ed è un ennesino esempio di come i […]
INSALATA DI SEDANO PROFUMATO DI AGRUMI E RUM
L’ insalata di sedano è una risorsa davvero da riscoprire, perché offre una serie pressoché infinita di abbinamenti, per giunta […]
ZUCCHINE AL FORNO PROFUMATE DI SARDEGNA
Ricetta tipica della Sardegna, queste zucchine al forno si caratterizzano per la notevole armonia di sapori di campagna. Come del […]
PADELLATA DI PEPERONI E MELANZANE AL VINO BIANCO
La padellata di peperoni e melanzane è un contorno tradizionale della cucina rustica dell’intero Mediterraneo. È un mix perfetto per […]
MELANZANE AL PROFUMO D’ESTATE, CON PROVOLA E POMODORINI
Le melanzane con provola e pomodorini possono essere utilizzate sia come contorno, sia come antipasto. Costituiscono comunque un piatto sfizioso, […]
INVOLTINI DI RADICCHIO RIPIENO DI TALEGGIO E PROFUMI DI MONTAGNA
Gli involtini di radicchio ripieno di taleggio sono una specialità lombarda, ovviamente non per via del radicchio, bensì del taleggio: […]
ZUCCHINE MARINATE ALLA ROMANA
Piatto tipico della tradizione giudaico-romanesca, le zucchine marinate sono una squisitezza assoluta, che può essere servita sia come antipasto, sia […]