FILETTI DI PESCE AL FORNO IN LETTO DI PATATE E ZUCCHINE
I filetti di pesce al forno su letto di verdure sono un piatto di recente successo. Peraltro interpretato con grande […]
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Il modo migliore di cucinare i calamari dipende sostanzialmente dalla loro dimensione. Ovviamente tutti possono essere fritti. Tuttavia per fare […]
Il merluzzo alla palermitana è uno dei modi più apprezzati per far diventare speciale un filetto di pesce. Di merluzzo, […]
La ricetta dell’orata al forno alla pugliese è di fatto l’antesignana del celebre rombo con patate, che negli ultimi decenni […]
I filetti di cernia alla matalotta sono apprezzatissimi e cucinati in tutta la Sicilia, con differenze da zona a zona […]
Il pesce spada è davvero un pesce speciale, qui nel Mediterraneo. Anche altrove, data l’eccellente qualità delle carni, ma nel […]
La insalata di polpo è una proposta abituale nella maggior parte dei ristoranti italiani, spesso abbinata con le patate. Molto […]
Ancora un piatto per chi ama dedicarsi alla ricerca dei sapori perduti. Queste sarde ripiene al forno, tra l’altro, sono […]
Le alici gratinate sono una preparazione diffusa in tutta Italia e anche in altri Paesi del Mediterraneo, per il banale […]
Le cozze farcite e gratinate sono un piatto piuttosto frequente in Italia. Con numerose ricette tipiche soprattutto in Abruzzo-Molise, Puglia, […]