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la vera cucina rustica italiana
3 hours ago
SPAGHETTI CON POMODORINI OLIVE E RICOTTA SALATA

Sembra che il tempo continui a tenersi stretto il caldo e ancora per qualche giorno ci regali fresco e pioggia. Pazienza. Non durerà e a a breve smetteremo di lamentarci del freddo e dell'umido e cominceremo a lamentarci del caldo e dell'afa. Nel frattempo, con la meravigliosa giornata di oggi ... See more

Pomodorini olive e ricotta salata, per ricordare l'estate anche in primavera, autunno e inverno. Una pasta ottima sia calda, sia a temperatura ambiente

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22 hours ago
Foto dal post di Profumo di Basilico

Consueto anticipo di alcune delle pietanze che vi proporremo nei prossimi giorni, unitamente alle singole ricette dettagliate.

GRATIN DI MACCHERONI AL SUGO AVANZATI DAL GIORNO PRIMA – Ecco! Se dovessimo scegliere il piatto nazionale italiano, anche più della pizza questo di pasta avanzata e ... See more

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1 day ago
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E POMODORINI, CON TANTA VOGLIA DI MARE

Davvero un piatto che mette voglia di mare, questi spaghetti con vongole e pomodorini. Una ricetta tipica della Campania, come del resto gran parte delle paste asciutte condite con le vongole. In questo caso però, con i pomodorini freschi, la ricetta è tradizionale anche dell’Abruzzo-Molise, ... See more

Buoni tutto l'anno, anche a Natale, gli spaghetti alle vongole e pomodorini d'estate ingranano una marcia speciale: il profumo di mare, il calore del sole

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2 days ago
FRIGGERE NEL MODO MIGLIORE: LE VERDURE FRITTE DORATE

Un buon piatto di verdure fritte dorate è soltanto uno dei possibili modi di gustare le verdure nella loro forma migliore. Contrariamente a quanto moltissimi credono, infatti, la frittura è la modalità di cottura più rispettosa dei principi nutrienti contenuti nelle verdure.
Come noto, infatti, ... See more

Un buon piatto di verdure fritte dorate è uno dei modi migliori per gustare le verdure non crude, ma comunque fragranti e ricche di vitamine e altre sostanze nutrienti

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3 days ago
CONFETTURA DI FRAGOLE AL PROFUMO DI LIMONCELLO

È tempo di confettura di fragole. Facile da fare e relativamente veloce, è buonissima per la colazione del mattino o per farcire crostate e altri dolci. Curate con attenzione la sterilizzazione dei vasetti e potete conservarla fino alla prossima primavera.

L’aspetto più critico della ... See more

È tempo di confettura di fragole. Facile da fare e relativamente veloce, è buonissima per la colazione del mattino o per farcire crostate...

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4 days ago

Parlando di frutta, COSA VUOL DIRE BUCCIA TRATTATA O NON TRATTATA? Il problema mi si è posto ieri al mercato sotto casa, dove si vende frutta sfusa, che non ha l'obbligo di essere accompagnata dall’etichetta con le indicazioni relative alla varietà, qualità, provenienza della frutta e presenza ... See more

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4 days ago
PASTA CON ZUCCHINE E RICOTTA FRESCA, L'ESTATE NEL CUORE

Semplice da preparare e di sicuro effetto, la pasta con zucchine e ricotta fresca che vedete nella foto è perfetta per l'estate. E anche per la primavera, l'autunno e l'inverno, ovviamente. Però va servita tiepida, con giusto il calore necessario a sciogliere l'anima della ricotta. Inoltre emana ... See more

Un piatto semplicissimo, tradizionale della Puglia, la pasta con zucchine e ricotta fresca si prepara in 10 minuti e si serve tiepida. Ideale per l'estate e per ricordare l'estate

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5 days ago
VERZA E PATATE IN TEGAME, LA RICETTA TRADIZIONALE FRIULANA

Tipica in modo particolare del Friuli Venezia Giulia, la ricetta di verza e patate in tegame è in realtà diffusa su tutto l'arco alpino. Com'è ovvio che sia, poiché da quelle parti durante i lunghi inverni di una volta non c'era possibilità di mangiare verdura fresca, con l'unica eccezione ... See more

Tipica in modo particolare del Friuli Venezia Giulia, la ricetta di verza e patate in tegame è in realtà un gustoso contorno diffuso su tutto l'arco alpino

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