PARMIGIANA DESTRUTTURATA DI MELANZANE GRIGLIATE

Preparare una parmigiana destrutturata è solo un modo comodo, veloce e anche un po’ sfizioso di portare in tavola un buon […]

SALSICCE CON FUNGHI MISTI E VINO ALLA PIEMONTESE

Questa ricetta di salsicce con funghi misti è tipica del Piemonte, una regione dalla gastronomia ricca e complessa, caratterizzata (come […]

Gli spaghetti tonno olive e capperi sono un primo tipicamente estivo, di uso comune in tutta Italia e molto frequente […]

In piemonte c’è più di una ricetta di fagioli conditi a mo’ di insalata, utilizzati sia come antipasto, sia come […]

Piatto tipicamente laziale, i rigatoni o le penne alla burina (praticamente gli unici due tagli utilizzati per questa pasta) sono […]

I pomodori gratinati sono un piatto piuttosto diffuso in Italia. Tradizionalmente sono un alimento tipico di Campania, Calabria, Puglia e […]

Le cozze gratinate sono un antipasto facile da preparare, diffuso in tutta l’Italia meridionale. È un piatto che sposa la […]

I filetti di pesce al cartoccio sono forse il modo più veloce e più pratico di cucinare il pesce: 10 […]

Queste frittatine ripiene di spinaci ci riportano ai tempi della nonna. Pochi decenni fa, in fondo, quando c’era la necessità […]

La ciambotta è uno dei piatti più tipici del Meridione. Di tutto il Meridione, perché è diffusa ovunque: c’è la […]