PASTA COZZE E PECORINO, OVVERO COME INNOVARE LA BONTÀ

Pasta cozze e pecorino può in qualche modo considerarsi una new entry nel mondo pressoché infinito dei primi piatti italiani. […]

PEPERONI IMBOTTITI… DI PEPERONI, ALLA MANIERA D’ABRUZZO

Piatto buono per tutte le stagioni, da mangiare bello caldo se fa freddo, tiepido se fa tiepido e freddo se […]

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono ormai un piatto nazionale: non c’è angolo d’Italia dove ogni tanto non si […]

Preparare una parmigiana destrutturata è solo un modo comodo, veloce e anche un po’ sfizioso di portare in tavola un buon […]

Per qualche ignoto motivo le Marche vengono comunemente assimilate ad una regione “di terra”, dimenticando che hanno oltre 180 km […]

I funghi trifolati sono una specialità diffusissima: molto facile da preparare, ma anche molto più versatile di quanto solitamente ci […]

Ricetta tradizionale delle Marche, le melanzane saporite con aceto e acciughe sono un piatto di tutto rispetto, che spesso conquista […]

La omelette con funghi, con formaggio, con prosciutto o con qualunque altra cosa è in realtà un piatto tipico francese. […]

Piatto discretamente complesso già nel nome questo arrosto di maiale farcito con mele prugne e uvetta. Eppure si tratta di […]

Ottimo piatto di tagliatelle con funghi misti e prosciutto proveniente dal Piemonte. Anzi, per la precisione dal nord-est (Val d’Ossola) […]