CAVOLFIORE AL POMODORO PIEMONTE
Il cavolfiore al pomodoro è un piatto non frequente sulle nostre tavole. In genere le ricette più cucinate si rifanno […]
Aglio
STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA E PARMIGIANO
Gli straccetti di manzo con rucola e parmigiano sono un piatto tipico e molto apprezzato di Roma e del Lazio. […]
PASTA CON CAVOLFIORE, PANCETTA E PECORINO
Piatto ben noto e tipico della tradizione gastronomica pugliese, in particolare di Bari, questa pasta con cavolfiore non va confusa […]
TRENETTE CON SALSA DI NOCI DELLA COSTIERA LIGURE
Ricetta di evidente origine ligure, le trenette con salsa di noci hanno un condimento che viene spesso assimilato con altri […]
ARROSTO DI AGNELLO IN PORCHETTA, LA RICETTA UMBRA
L’arrosto di agnello in porchetta è un piatto che, se lo mangiate quando avete dentro la voglia di mangiare carne… […]
PASTA E CECI, LA RICETTA TRADIZIONALE DEL LAZIO
Davvero gustosa questa pasta e ceci che nel Lazio (e dintorni) è una tipica componente dei pranzi di vigilia. In […]
CALAMARETTI CON PISELLI, LA SEMPLICE RICETTA IN BIANCO
La ricetta dei calamaretti con piselli è una di quelle interregionali per definizione. Non solo perché viene cucinata un po’ […]
OSSIBUCHI ALLA MILANESE CON SALSA GREMOLADA
Insieme al risotto allo zafferano, alla cotoletta e alla cassoeula, gli ossibuchi alla milanese in gremolada sono uno dei simboli […]
ZUPPA DI CAVOLO NERO DA CERTOSINI, DETTA “IL CAVOLO CON LE FETTE”
Ricetta semplice questa zuppa di cavolo nero, davvero della cucina povera di una volta. Nella versione più tradizionale si tratta […]
CARCIOFI IN UMIDO ALLA LIGURE, STUFATI CON LATTE E VINO
Piuttosto arduo parlare di carciofi in umido alla ligure. Non per la difficoltà della ricetta, che in realtà è semplicissima, […]