MINESTRA DI PASTA CON TENERUME, RICETTA CULT SICILIANA
La minestra di pasta con tenerume è un piatto tradizionale della Sicilia e del palermitano in modo particolare. È anche […]
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La carne di vitello alla sorrentina viene cucinata e chiamata in più modi. Ci sono le scaloppine alla sorrentina, simili […]
Il finocchio selvatico (più noto come finocchietto selvatico o anche finocchiella) è una pianta spontanea diffusa in tutto il Mediterraneo. […]
La ricetta delle taccole al pomodoro è forse la migliore per cucinare questi ortaggi che molti considerano una varietà di […]
Piatti di pasta con peperoni sono piuttosto frequenti in Italia. Però relegati nelle cucine casalinghe. È alquanto raro trovare primi […]
Il contorno di agretti e mentuccia è una ricetta primaverile molto apprezzata nelle Marche, dove gli agretti sono noti con […]
Innanzi tutto va fatta un minimo di chiarezza sui termini. Nel senso che in Italia c’è una notevole confusione tra […]
L’intero Mediterraneo è terra di melanzane, un prodotto che in estate è presente su tutte le tavole. In Italia le […]
Dobbiamo fare diverse precisazioni su questa squisita ricetta di fettuccine con funghi. Detta “alla garfagnina” perchè tipica in modo particolare […]
La spigola, ovvero il branzino al forno è un classico piatto di pesce, in genere accompagnato da patate anch’esse al […]