NOCINO: L’ANTICA RICETTA TRADIZIONALE DI MODENA E NON SOLO

Il nocino è liquore tradizionale in molti Paesi europei, dall’Inghilterra alla Russia. Se ne fanno infinite varianti: per esempio, in […]

LIQUORI DI CILIEGIE: L’ANTICO RATAFIÀ E DUE TIPI DI CILIEGIOLO

I liquori di ciliegie sono molto diffusi in tutta Europa e in diversi altri paesi del Caucaso, con modalità di […]

In piemonte c’è più di una ricetta di fagioli conditi a mo’ di insalata, utilizzati sia come antipasto, sia come […]

I gusti sono gusti, ma secondo noi le marmellate di agrumi e le confetture di frutta varia sono tutte buone… […]

Le mele al forno dolci e calde sono un dessert tipicamente invernale, perfetto per dare calore ai giorni più freddi […]

I mandarini sono un frutto di recente introduzione nelle diete occidentali (prima metà dell’800) ma di immediato successo. Sono velocemente […]

Relativamente facile da fare, la marmellata di arance ha estimatori in tutto il mondo. Le ricette disponibili sono davvero numerose, […]

I mesi invernali sono quelli ideali per fare la confettura di mele con la frutta migliore. Una preparazione che era […]

L’origine del vin brulè si perde nella notte dei secoli. Di sicuro è un piacere (e un toccasana contro le […]

Il panpepato è un dolce della tradizione contadina le cui origini si perdono nella notte dei tempi. Un dolce caratteristico […]