CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO CON LO SPECK, ALLA FRIULANA

Viene dal Friuli Venezia-Giulia questa ricetta di cavolo cappuccio stufato con Speck e aceto. Ricette simili si trovano anche nel […]

MINESTRA DI PASTA E VERZA CON PATATE E POMODORO

In Italia sono moltissime le ricette tipiche di zuppe e di minestre di cavolo e patate, oppure di solo cavolo […]

Benché considerata tradizionale del Friuli Venezia Giulia, la ricetta di verza e patate in tegame è in realtà diffusa su […]

L’insalata di cavolo cappuccio è sempre stata un abituale contorno nelle regioni dell’arco alpino. Recentemente si è però diffusa in […]

Il cavolo rosso (una varietà di cavolo cappuccio) è un prodotto tipico soprattutto del nord Europa e in Italia della […]

La verza ripiena è un piatto molto diffuso un po’ ovunque, non solo in Italia. Tuttavia da noi queste ricette […]

Gli involtini di verza sono un piatto piuttosto diffuso in Italia e non solo. In Europa, per esempio, ce ne […]

Se non si considerano casi particolari, come questo del cavolfiore viola, l’insalata di cavolfiore è un contorno molto semplice. Ed […]

Oggi non so, ma fino a qualche decennio fa “andare per verdure” era una specie di sport nazionale nelle Marche. […]