PASTA AI FUNGHI MISTI CON PANNA E PANCETTA
Ricetta tradizionale piemontese, la pasta ai funghi con panna e pancetta che vi proponiamo interpreta ottimamente l’evoluzione della società italiana […]
Funghi
POLLO RIPIENO CON SALSICCIA, CASTAGNE E MOLLICA DI PANE
Il pollo ripieno è uno dei piatti tradizionali di Natale in gran parte d’Italia. Una classica preparazione interregionale, che viene […]
FUNGHI GRATINATI FARCITI ALLA MODA DEI MONTAGNARD PIEMONTÈIS
Niente di meglio di una ricetta di funghi gratinati farciti per godersi l’autunno. Soprattutto se si tratta di porcini, i […]
ZUPPA DI CECI E CASTAGNE AI PROFUMI D’AUTUNNO
La zuppa di ceci e castagne è un piatto tipico dell’Abruzzo, dove tradizionalmente si cucinava la vigilia di Natale. Tuttavia […]
SCALOPPINE DI VITELLO CON FUNGHI E PANCETTA AFFUMICATA
Le scaloppine di vitello con funghi e pancetta affumicata vengono dalla Lombardia. Una regione la cui gastronomia tradizionale fa da sempre perno […]
PASTA AL SUGO DI FUNGHI E SALSICCIA… BONTÀ SENZA TEMPO
Davvero un piatto di altri tempi questa pasta al sugo di funghi e salsiccia. Un piatto dal sapore sapido e […]
FRIGGERE NEL MODO MIGLIORE: LE VERDURE FRITTE DORATE
Un buon piatto di verdure fritte dorate è soltanto uno dei possibili modi di gustare le verdure nella loro forma […]
FUNGHI ARROSTO IN SALSA PALERMITANA DI ACCIUGHE E LIMONE
Ulteriore omaggio ai funghi, gli alimenti più nobili e ricercati di questo periodo. La ricetta dei funghi arrosto è siciliana, […]
CAPPELLACCI DI ZUCCA CON SUGO DI FUNGHI IN BIANCO
Davvero speciali questi cappellacci di zucca che vi proponiamo con un altrettanto speciale sugo di funghi in bianco. Un piatto […]
TORTELLI AI FUNGHI CON SUGO DI FUNGHI ALLA TOSCANA
Quello della pasta ripiena è un vero e proprio mondo a parte. Nato e sviluppato a partire dal XII secolo […]