NOCINO: L’ANTICA RICETTA TRADIZIONALE DI MODENA E NON SOLO

Il nocino è liquore tradizionale in molti Paesi europei, dall’Inghilterra alla Russia. Se ne fanno infinite varianti: per esempio, in […]

COZZE FARCITE E GRATINATE AI PROFUMI DI LIMONE

Le cozze farcite e gratinate sono un piatto piuttosto frequente in Italia. Con numerose ricette tipiche soprattutto in Abruzzo-Molise, Puglia, […]

La confettura di albicocche è una delle più usate tra quelle sia prodotte in casa, sia in commercio. L’aggiunta nella […]

Le taccole con formaggio sono un piatto tipico piemontese. O meglio, considerato che l’aggiunta di formaggi sulle taccole è piuttosto […]

La torta sbrisolona è il dolce tipico della città di Mantova, ed è ufficialmente considerata parte del patrimonio culturale della […]

Il pesce spada è davvero un pesce speciale, qui nel Mediterraneo. Anche altrove, data l’eccellente qualità delle carni, ma nel […]

Fosse per noi questi vermicelli alla sorrentina con pomodoro e limone entrerebbero d’ufficio tra i grandi primi italiani. Si tratta […]

Le cozze gratinate sono un antipasto facile da preparare, diffuso in tutta l’Italia meridionale. È un piatto che sposa la […]

È tempo di confettura di fragole. Facile da fare e relativamente veloce, è buonissima per la colazione del mattino o […]

Il cosciotto di agnello arrosto è il modo più semplice, ma anche più apprezzato, di cucinare la carne di agnello. […]