INSALATA DI MARE NEL MODO MIGLIORE, SEMPLICE ED ESSENZIALE

L’ insalata di mare è un piatto della tradizione mediterranea: italiana in particolare, ma non solo. In realtà si tratta […]

CONFETTURA TRADIZIONALE DI PESCHE CON MARSALA

Confettura tradizionale di pesche perché in questo caso ci rifacciamo maggiormente ai metodi più tradizionali, quelli che usavano le nostre […]

La confettura di fichi è tra quelle più apprezzate, soprattutto se fatta tra luglio e settembre, quando sono reperibili le […]

L’abbinamento tra prosciutto e fichi non ha ancora raggiunto la notorietà di “prosciutto e melone”, ma è sulla buona strada. […]

Tradizionalmente il termine insalata fa generico riferimento a piatti di vegetali, sia crudi che cotti, serviti con sale e altri […]

Ben nota e diffusa in tutta Italia, l’insalata di bresaola rughetta e grana (o parmigiano) è di uso sempre più […]

Il sorbetto di limone è un dolce freddo, ghiacciato a grana molto fine, a base di acqua, zucchero e succo […]

La ricetta tradizionale emiliana dell’orata al cartoccio armonizza magnificamente una serie di prodotti meridionali come i capperi, le olive nere […]

Il nocino è liquore tradizionale in molti Paesi europei, dall’Inghilterra alla Russia. Se ne fanno infinite varianti: per esempio, in […]

Le cozze farcite e gratinate sono un piatto piuttosto frequente in Italia. Con numerose ricette tipiche soprattutto in Abruzzo-Molise, Puglia, […]