RISOTTO CON FUNGHI E PISELLI, ATTUALE E TRADIZIONALE
Il risotto con funghi e piselli è un piatto che si incontra di frequente sulle tavole del Veneto. Non perché sia propriamente […]
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Dei carciofi in fricassea in salsa d’uovo a noi piace tutto. A cominciare dal termine “fricassea”, che è piuttosto improprio […]
Questo risotto ai carciofi è un piatto tipico della Toscana. Una regione che in genere si caratterizza per cotture e […]
Il risotto alla crema di carciofi è un primo piatto tipico del nord Italia. Ha sapore caratteristico, leggermente amarognolo, ma […]
I cavolini di Bruxelles si amano o si odiano. A livello individuale, quantomeno, perché in generale specifiche ricerche di mercato […]
La pasta con piselli e pancetta è tipicamente un piatto emiliano, per lo meno nella versione a pastasciutta della nostra […]
Un tempo il risotto al cavolo rosso era un tipico piatto autunnale e invernale. Era, perché oggi anche i cavoli […]
La pasta al gorgonzola è un primo tradizionale lombardo che fa il paio con il risotto al gorgonzola. L’altro celebre […]
Davvero gustosa la ricetta delle carote gratinate al forno. Ideale per convincere chiunque che le carote cotte possono anche essere […]
I cardi fanno parte della schiera di verdure tradizionali che hanno costituito una costola portante della cucina tradizionale italiana. Da […]