SPEZZATINO MISTO DI CARNE MARITATA CON CARCIOFI
Lo spezzatino misto di carne maritata con carciofi è un piatto tipico della Campania, come del resto quasi tutte le […]
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I filetti di merluzzo in umido sono uno dei piatti di pesce più cucinati: ottimi per chi apprezza il sapore […]
Il ragù di manzo è uno dei condimenti essenziali per la pasta italiana. Ma di ragù non ce n’è un […]
I pomodori grigliati al forno in questo modo, con farcia di grissini e parmigiano vengono dal Piemonte. Com’è ovvio, considerato […]
Le zucchine a buglione sono la versione toscana del misto di zucchine e uova che viene cucinato in quasi tutto […]
La panzanella è un piatto estivo tra i più semplici, tipico dell’Italia centrale e in particolare di Toscana, Umbria, Marche […]
Per qualche ignoto motivo le Marche vengono comunemente assimilate ad una regione “di terra”. Dimenticando che hanno oltre 180 km […]
Piatto tradizionale della Sicilia, la zuppa fredda al matarocco è una probabile eredità del secolo e mezzo di dominazione spagnola […]
Le melanzane al pesto (di basilico, ma anche di rucola), con mozzarella e pomodorini, sono spesso chiamate “parmigiana bianca di […]
Le polpette al sugo sono un piatto diffusissimo, ma di tradizione recente: risalgono infatti alla prima metà dell’800, quando iniziò […]