LA PANZANELLA, GRAN PIATTO POVERO, RICCHISSIMO DI SAPORI
La panzanella è un piatto estivo tra i più semplici, tipico dell’Italia centrale e in particolare di Toscana, Umbria, Marche […]
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Baccalà alla livornese. Una ricetta semplice e anche relativamente veloce per cucinare una pietanza che è tutt’oggi diffusissima in Italia: […]
Le piccate o piccatine al limone (sono una delle soluzioni più adatte per risolvere l’imprevisto dell’ultimo minuto. Si preparano in […]
Piatto notissimo e apprezzatissimo, lo spezzatino di manzo è considerato una specialità dell’Italia centrale. Cosa che può sembrare strana, visto […]
L’ arrosto di vitella è un classico secondo della tradizione italiana, di regola accompagnato da patate, sia al forno, sia […]
Quella di carciofi e bottarga è un’insalata tanto squisita quanto semplice da realizzare. Una pietanza generalmente usata come antipasto, ma […]
Saporito e profumatissimo contorno di fagioli che evidenzia chiaramente come le massaie di una volta si sforzassero di nobilitare anche […]
La ricetta dell’arista all’arancia è antica. Nasce a metà del 1400 in Toscana, da dove viene anche il termine arista, […]
Semplice e lineare questa ricetta toscana di pasta con carciofi e pancetta. Lineare perché tutta mirata a valorizzare il sapore particolarissimo […]
Sono davvero numerose le ricette italiane di salsicce cotte in umido con gli ingredienti più vari: ogni tipo di verdura, […]