PIPI CHINI, I PEPERONI RIPIENI ALLA CALABRESE
Quella dei pipi chini (peperoni ripieni alla calabrese) è una delle ricette più note e tipiche delle calabrie. Un piatto […]
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Preparare una parmigiana destrutturata è solo un modo comodo, veloce e anche un po’ sfizioso di portare in tavola un buon […]
Le fave in salsa d’acciughe sono una ricetta tipica marchigiana, in particolare dell’area compresa tra i monti Sibillini e i […]
Le melanzane sono uno degli alimenti più presenti sulle tavole calabresi. Preparate in ogni modo. Gli involtini sono solo uno […]
Le ricette di asparagi sono numerose nella cucina tradizionale italiana, dove questi particolari ortaggi sono apprezzatissimi da oltre 2 millenni. […]
I lampascioni (detti anche pampasciuli, cipollacci, cipolle selvatiche o cipolle canine) sono lontani parenti di aglio, cipolle, scalogni e asparagi. […]
Un contorno di cipolline in umido è sempre una buona idea. Fateci caso, quando vi capita: piacciono a tutti e […]
La fava è una delle prime piante coltivate dall’uomo. Una delle più diffuse in tutta la storia alimentare dell’occidente, essendo […]
I funghi trifolati sono una specialità diffusissima: molto facile da preparare, ma anche molto più versatile di quanto solitamente ci […]
L’Italia è la patria delle insalate. Per quanto possa sembrare strano, fino a oltre la metà dell’800 c’era un solo […]