SPEZZATINO DI VITELLO CON FAGIOLI ALLA TOSCANA
Ricetta tipica della Toscana, regione che ha sempre qualcosa da dire in fatto di carni e di legumi, lo spezzatino […]
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Lo spezzatino valdostano è caratterizzato dal sapore nettamente speziato, piuttosto inconsueto nelle ricette tradizionali di carne in umido a sud delle […]
La fesa di tacchino al forno condita con funghi o con salsa di funghi ha una particolarità: conta un gran […]
I gamberoni al brandy – al cognac, se preferite – sono più un piatto francese che italiano. Tuttavia sono diffusi […]
È tradizionale della Toscana questo tortino di zucchine e mozzarella semplicissimo da cucinare e che regala sapori appaganti e genuini. […]
La ricetta tradizionale emiliana dell’orata al cartoccio armonizza magnificamente una serie di prodotti meridionali come i capperi, le olive nere […]
Parlare di baccalà alla lucana non è semplice. Ce ne sono diverse versioni, ciascuna delle quali è, ovviamente, un po’ […]
Queste frittatine ripiene di spinaci ci riportano ai tempi della nonna. Ma sono ancora in molti a ricordarle, perché si […]
Insieme al risotto alla milanese e al panettone, le cotolette alla milanese sono il piatto più tipico e conosciuto di […]
La frittata al basilico con pomodori e ricotta è uno degli infiniti piatti di origine contadina che sono rimasti immutati […]