INSALATA DI FARRO DECORTICATO, LA RICETTA TRADIZIONALE DELLA GARFAGNANA

Una proposta sana, veloce e molto pratica questa insalata di farro decorticato alla moda della Garfagnana. Una pietanza cui abbiamo […]

LE MIGLIORI RICETTE DI FAVE DELLA TRADIZIONE ITALIANA

La fava è una delle prime piante coltivate dall’uomo. Una delle più diffuse in tutta la storia alimentare dell’occidente, essendo […]

Ricetta veneta tra le più tipiche, il radicchio in saor deve il nome al celebre condimento agrodolce in uso a […]

Ricetta napoletana, di quelle di una volta, quando mamme e nonne avevano il dovere di passare l’intera mattinata in cucina. […]

Le frittate sono una presenza tutt’ora assidua sulle tavole marchigiane. E se proprio dovessimo dire qual è la più tipica […]

I cardi fanno parte della schiera di verdure tradizionali che hanno costituito una costola portante della cucina tradizionale italiana. Da […]

Gli involtini di radicchio ripieno di taleggio sono una specialità lombarda. Ovviamente non per via del radicchio, bensì del taleggio: […]

Considerato una tipica verdura invernale, in realtà il cavolfiore si trova fresco al mercato quasi tutto l’anno. Qualche difficoltà c’è […]

È tradizionale della Toscana questo tortino di zucchine e mozzarella semplicissimo da cucinare e che regala sapori appaganti e genuini. […]

I carciofi alla veneziana rappresentano probabilmente la più tradizionale ricetta di carciofi del nord-est italiano. Un Paese, il nostro, che […]