SPAGHETTI AL LIMONE CON ACCIUGHE E PISTACCHI
Vengono dalla Sicilia questi spaghetti al limone con acciughe e pistacchi. Una ricetta semplice e veloce che in sostanza è la sintesi […]
Primi Piatti
ZUPPA DI CIPOLLE, LA RICETTA PER SENTIRSI TUTTI VERI CHEF
Parlare di zuppa di cipolle non è semplicissimo. È infatti una pietanza talmente ricca di storia, di tradizioni e di […]
IL FASCINO TERRA E MARE DELLA PASTA VONGOLE E FAGIOLI
La pasta con vongole e fagioli è un piatto tradizionale della Puglia, dove – lo diciamo subito – viene tradizionalmente […]
LAGANE E FAGIOLI, LA TRADIZIONE PIÙ RUSTICA E SAPORITA
Ricetta corposa e saporita questa delle lagane e fagioli. Però di recente tradizione, nella forma di pastasciutta che vi stiamo […]
LASAGNE AL RAGÙ, LA TRADIZIONE IN FESTA
Le lasagne al ragù sono un piatto simbolo della gastronomia italiana, famose in tutto il mondo quanto pochissimi altri primi […]
LA ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE ALLA TERNANA
La zuppa di lenticchie e patate è una ricetta umbra che ha ormai una tradizione di circa un secolo e […]
PASTA CON I BROCCOLI E MEMORIE DI TRADIZIONI PUGLIESI
La pasta con i broccoli è ormai un classico della cucina italiana, con ricetta tipica originaria della Puglia. Dove questa […]
PASTA ALLA JONICA, CON SUGO DI GUANCIALE E PEPERONI
Un primo poco noto questa pasta alla jonica, forse anche a causa del nome un po’ troppo generico. C’è infatti […]
RISO CON LA ZUCCA: LA RICETTA PIÙ TRADIZIONALE E BUONA
Questa ricetta di riso con la zucca è considerata tipica della Pianura Padana di Lombardia e Veneto. Tecnicamente non è […]
PASTA CON CIPOLLE E GRANA PADANO, IL GUSTO COMUNE DEL TEMPO CHE FU
La pasta con cipolle è una di quelle una volta di uso frequentissimo sulle tavole degli italiani. Per vari motivi, […]