PASTA CON CIPOLLA, SAPORI E MEMORIE DI TUTTA ITALIA
La pasta con la cipolla è storicamente una delle più diffuse in Italia. Una tipica ricetta interregionale, perchè in un […]
Acciughe
PATÉ DI OLIVE, 7 RICETTE TIPICHE PRONTE PER OGNI ESIGENZA
Il paté di olive (o crema, o pesto di olive) è un impasto di polpa di olive e pochi altri […]
PASTA CON MOLLICA DI PANE E ALICI ALLA CALABRESE
La pasta con mollica e acciughe è un piatto tipico del Sud Italia, in particolare di Calabria (pasta cu a […]
INSALATA DI PEPERONI ALLA FRANCESCANA, UN GUSTO DIVINO
L’insalata di peperoni arrostiti è una squisitezza di per sé: un pizzico di sale, un filo di olio buono , […]
LINGUINE CON BOTTARGA ACCIUGHE E PREZZEMOLO
La pasta con la bottarga è un piatto tradizionale di Sardegna e Sicilia, pur con ovvie differenze tra le due […]
FAGIOLI ALLA MUGNAIA, GOLOSITÀ TIPICA DELLE MARCHE
Davvero gustosi questi fagioli alla mugnaia tipici delle Marche, dove sono utilizzati sia come contorno che come stuzzichino da antipasto.Non […]
PEPERONI RIPIENI DI PASTA, LA RICETTA NAPOLETANA
Un piatto davvero speciale: molto molto buono e molto molto scenografico. Ma non lasciatevi ingannare dalle apparenze: i peperoni ripieni […]
FREGNACCE ALLA REATINA, TRADIZIONI ANCORA VINCENTI
Un primo piatto antico e davvero tradizionale quello delle fregnacce alla reatina. Ulteriore figlio di un territorio che è legato […]
CALZONE PUGLIESE DEL GARGANO, CON CIPOLLE E OLIVE
Il calzone pugliese è una focaccia di antica tradizione non solo in Puglia, ma anche nelle regioni limitrofe, fino all’Abruzzo. […]
SPAGHETTI ALL’ASCOLANA, PASTA DI MAGRO MARCHIGIANA
La pasta di magro all’ascolana è una ricetta diffusa e apprezzata in tutte le Marche. Dove viene cucinata con vari […]