ARROSTO DI VITELLA IN CASSERUOLA AL VINO BIANCO
L’ arrosto di vitella è un classico secondo della tradizione italiana, di regola accompagnato da patate, sia al forno, sia […]
Aglio
PASTA CON MOLLICA DI PANE E ALICI ALLA CALABRESE
La pasta con mollica e acciughe è un piatto tipico del Sud Italia, in particolare di Calabria (pasta cu a […]
SPAGHETTI POMODORO E BASILICO ALLA NAPOLETANA, C’A PUMMAROLA ‘NCOPPA
Gli spaghetti pomodoro e basilico, quelli classici napoletani c’a pummarola ‘ncoppa, sono forse il piatto con cui maggiormente si identifica […]
DALLE DOLOMITI: LUGANEGA E PATATE IN UMIDO
La luganega è una tipica salsiccia lunga e sottile, composta da un trito molto fine di carni di maiale, condito […]
POMODORI RIPIENI ALLA CALABRESE
Un piatto semplice e di sicuro effetto questi pomodori ripieni originari della Calabria. Al successo di questa pietanza contribuisce il […]