RISOTTO AI FUNGHI PORCINI…. OTTIMO ANCHE CON FUNGHI MISTI
Il risotto ai funghi porcini è uno dei più profumati piatti della cucina di terra. Un pezzo di bosco portato […]
Il risotto ai funghi porcini è uno dei più profumati piatti della cucina di terra. Un pezzo di bosco portato […]
Il risotto gorgonzola e pere è una variante ormai molto diffusa del classico risotto al gorgonzola, un piatto celebre, tipico […]
Un primo piatto dai sapori complessi queste tagliatelle piemontesi. Sapori solidi e decisi, come si addice a terre di montagna, […]
Le lenticchie stufate sono sicuramente il modo migliore per cucinare questi legumi che fanno parte della tradizione alimentare di tutte le […]
Gli involtini costituiscono uno dei piatti in assoluto più diffusi nel tempo e nello spazio. Talmente universali che vengono considerati […]
Quella dell’arrosto morto è una cottura mista, una cosa di mezzo tra il brasare e l’arrostire, che consente di esaltare […]
Lo spezzatino di vitello con cipolle è un altro di quei piatti così diffusi che è impossibile attribuirne l’origine.Praticamente ricette […]
Quello tra carciofi e patate è un abbinamento molto apprezzato in tutta Italia. Ricette a base di carciofi e patate […]
Il rollè di vitello, come tutti i rotoli di carne ripieni, è una acquisizione relativamente recente del patrimonio culinario italiano. […]
Ricetta semplice questa zuppa di cavolo nero, davvero della cucina povera di una volta. Nella versione più tradizionale si tratta […]