CICERCHIATA, IL DOLCE GIUSTO DA CARNEVALE A NATALE
La cicerchiata è un dolce tipico molisano, però considerato tale anche in Abruzzo, Umbria e in diverse zone del Lazio. […]
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Le scacce ragusane sono tra le rappresentanti più nobili di un alimento da strada di cui i siciliani sono maestri. […]
Gli gnocchi di zucca sono un piatto discretamente diffuso in Italia. Come è ovvio, dato che la zucca ha sempre […]
Ricette tradizionali di torta con le mele ce ne sono praticamente in tutti i Paesi d’Europa. Una più buona dell’altra, […]
Semplice e gustosa, la torta di carote è un tipico dolce contadino. Di antica origine, tra l’altro, perché ci sono […]
La sbriciolata è il dolce tipico di Mantova (sbrisolona in dialetto lombardo) ed è ufficialmente considerata parte del patrimonio culturale della Lombardia. […]
Come deve essere una crema pasticcera perfetta? Su questo c’è accordo pressoché totale tra cuochi, chef e amanti! La crema […]
La pasta frolla è una delle basi fondamentali della pasticceria tradizionale, utilizzata per produrre una gran varietà di torte, crostate, […]
I canestrelli sono dolcetti che si preparano in più regioni con ricette che possono essere anche molto diverse tra di […]
Quando scrisse il suo famoso trattato, nel 1891, Pellegrino Artusi conosceva sicuramente le castagnole fritte. Che allora tutti i bambini […]