INVOLTINO DI POLLO RIPIENO, LA SQUISITA RICETTA EMILIANA
Il pollo è ormai considerato una pietanza dell’ultimo minuto. Certamente a ragione, visto che polli arrostiti e pietanze pronte di […]
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Un classico della cucina lombarda: cremoso e ricco di sapore, il risotto al gorgonzola ha conosciuto secoli di successo. Ancora […]
Ricette di pastasciutta con sugo di noci sono diffuse in tutta Italia. E ancor di più quelle che prevedono le […]
I pomodori grigliati al forno in questo modo, con farcia di grissini e parmigiano vengono dal Piemonte. Com’è ovvio, considerato […]
Il sugo di piselli e funghi è un tipico condimento per ogni tipo di pasta: lunga e corta, secca e […]
Specialità tradizionale di Reggio Emilia, l’erbazzone (scarpazzone, o scarpasòun nel dialetto locale) è un tipico rappresentante dei piatti contadini di […]
La pasta con la cipolla è storicamente una delle più diffuse in Italia. Una tipica ricetta interregionale, perchè in un […]
Ben nota e diffusa in tutta Italia, l’insalata di bresaola rughetta e grana (o parmigiano) è di uso sempre più […]
Il pesto di zucchine è un condimento leggero e sfizioso, d’uso comune in molte regioni, adatto per ogni varietà di […]
Meraviglioso questo contorno di fagiolini e cipolle. Ricetta di antica tradizione toscana che vi presentiamo nella rielaborazione di Fabio Picchi, […]