MINESTRA DI PASTA E PATATE, LA NOSTALGIA IN TAVOLA
Pasta e patate è un abbinamento relativamente recente sulle tavole italiane, considerato che le patate hanno iniziato ad essere popolari nelle […]
Patate
VERZA RIPASSATA CON PATATE, AGLIO E ROSMARINO
La verza ripassata con patate o senza, non è sicuramente il massimo dell’eleganza, l’ideale per soddisfare gli occhi. Ne deriva […]
MINESTRA DI PASTA E VERZA CON PATATE E POMODORO
In Italia sono moltissime le ricette tipiche di zuppe e di minestre di cavolo e patate, oppure di solo cavolo […]
ANTICA PADELLA DI VERDURE MISTE RIPASSATE AL ROSMARINO
Piatto dalle origini davvero antiche questa padella di verdure miste. Se non si considerano le patate (arrivate dall’America) si tratta […]
RIBOLLITA, LA GRANDE ZUPPA TOSCANA NELLA VERSIONE (PIÙ O MENO) UFFICIALE
La ribollita è un piatto tipico della Toscana tra i più famosi. Non una minestra, ma una zuppa nell’accezione toscana […]
MINESTRA DI FARRO ALLA TREBUA, UNA VERA ANTICA BONTÀ
La minestra di farro alla Trebua è una ricetta tipica dell’Umbria. Lo dice anche il nome, per quanto sia sicuramente […]
VERZA E PATATE IN TEGAME, LA RICETTA TRADIZIONALE FRIULANA
Benché considerata tradizionale del Friuli Venezia Giulia, la ricetta di verza e patate in tegame è in realtà diffusa su […]
PEPERONI E PATATE SALTATI IN PADELLA ALLA CALABRESE
Contorno di peperoni e patate, ovvero pipi e patane. Piatto tipico della Calabria, originariamente utilizzato come cibo da lavoro: ci […]
CICORIA STRASCINATA ALLA ROMANA CON PATATE E PICCANTINO
La cicoria strascinata con aglio e peperoncino è un piatto tipico della cucina povera romana. Contrariamente a quanto alcuni credono, […]
GNOCCHI DI PATATE, LA RICETTA CLASSICA IN POCHI E SEMPLICI PASSAGGI
Gli gnocchi di patate sono solo uno dei numerosi modi di preparare i piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma […]