POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO, LA RICETTA TIPICA CALABRESE

Le polpette di melanzane sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina calabrese. Ciò è vero in particolare per la […]

LINGUINE AL SUGO DI ERBETTE AROMATICHE

Sono un profluvio di odori e sapori queste linguine con sugo di erbette aromatiche. La ricetta è piemontese: una regione […]

Quella dei pipi chini (peperoni ripieni alla calabrese) è una delle ricette più note e tipiche delle calabrie. Un piatto […]

Un primo piatto ricco di aromi, sapori e colori questi spaghetti ai fiori di zucca e zafferano. Davvero speciali per […]

Diciamo la verità, ricette come questa di spaghetti con asparagi e noci non è che se vedano poi tante. Colpa […]

La pasta cacio e pepe è uno dei piatti di pasta più noti e più tipici italiani. Di Roma, per […]

Non a caso parliamo di sugo alla siracusana e non di pasta alla siracusana. Questo che proponiamo è infatti il […]

La pasta con carciofi e pecorino è piuttosto diffusa nel centro Italia, con tre regioni (Lazio, Abruzzo e Sardegna) che […]

Piatto antichissimo, la ricetta di pasta fave e pecorino in Sicilia si fa risalire ai tempi della Magna Grecia. Per […]

Speciale e insolita questa pasta con carciofi e cime di rapa. Un piatto che ha un’anima rustica evidente sia all’occhio […]