CANNELLONI ALLA MARINARA, LA RICETTA NAPOLETANA
I cannelloni sono un tipo di pasta ripiena e cotta in forno tradizionalmente diffusa in più regioni. Esistono ricette tipiche […]
Ricotta
VERZA FARCITA E GRATINATA CON SALSICCIA E RICOTTA
Oltre un anno fa abbiamo pubblicato una ricetta di verza ripiena che, con il suo ripieno leggero e vegetariano (vedi […]
FETTUCCINE CON PISELLI E RICOTTA DELLA CAMPAGNA LAZIALE
Secoli fa, alle origini delle tradizioni culinarie italiane, la pasta era sempre condita con un solo ingrediente. Che spesso (ma […]
TAGLIATELLE DOLCI DI NATALE, CON RICOTTA, MIELE E NOCI
Le tagliatelle dolci sono forse il principale rappresentante di una speciale varietà di primo piatto, la pasta dolce, molto diffusa […]
TORTA SBRICIOLATA CON RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE
La sbriciolata è il dolce tipico di Mantova (sbrisolona in dialetto lombardo) ed è ufficialmente considerata parte del patrimonio culturale della Lombardia. […]
POMODORI RIPIENI CON UOVA, RICOTTA E SCENOGRAFIA
I pomodori ripieni con uova e “altro” sono una tradizione in diverse regioni italiane: in particolare Sardegna e Sicilia, per […]
FRITTATA AL BASILICO CON POMODORI E RICOTTA
La frittata al basilico con pomodori e ricotta è uno degli infiniti piatti di origine contadina che sono rimasti immutati […]
MINI PEPERONI RIPIENI DI PATATE, RICOTTA E TONNO
I mini peperoni (o baby peperoni) sono una varietà selezionata da poco tempo, ma si stanno diffondendo velocemente. Possiedono infatti […]
CANNELLONI DI CARNE E RICOTTA, ALLA SORRENTINA
I cannelloni sono un tipo di pasta ripiena che non ha una origine identificabile con precisione. Ne esistono ricette diverse […]
PASTA CON ASPARAGI E RICOTTA ALLA MODA VENETA
Il Veneto è una delle Regioni con maggiori tradizioni in fatto di asparagi. Che sono utilizzati per ricette di ogni […]