SPEZZATINO DI VITELLO CON PISELLI E SALSA AROMATICA
Lo spezzatino di vitello con piselli è un piatto abbastanza diffuso in tutta Italia, e in modo particolare nelle regioni […]
Lo spezzatino di vitello con piselli è un piatto abbastanza diffuso in tutta Italia, e in modo particolare nelle regioni […]
Lo spezzatino con salvia e limone non è un piatto molto frequente da vedere fuori Piemonte. Forse perché sia la […]
Considerato un rappresentante della tradizione “povera” romana, perché fatto con le parti meno nobili dell’animale, il petto di vitello alla […]
Tipico della Liguria, questo arrosto di vitello al limone è caratterizzato da estrema semplicità. Chiaro segno che si tratta di […]
Il filetto al pepe è un piatto di origine francese, in genere cucinato con pepe verde arricchito di salse a […]
Viene dal Friuli questo essenziale ma saporito polpettone al vino rosso. Detto anche polpettone ubriaco, come lo chiamava la sig.a […]
Antipasto o contorno molto sfizioso, le cipolle ripiene fanno parte delle infinite ricette cosiddette di recupero. Cioè nate dalla necessità […]
Roma, si sa, è stata per un millennio la capitale del mondo: città di patrizi e imperatori, schiavi e plebei, […]
Le scaloppine di vitello con funghi e pancetta affumicata vengono dalla Lombardia. Una regione la cui gastronomia tradizionale fa da sempre perno […]
Le scaloppine con funghi e castagne sono un piatto autunnale che più autunnale non si può. Un secondo leggero e […]