STUFATO DI MAIALE AL BRANDY IN SALSA DI ASPARAGI

Stufato di maiale che ci riporta alle migliori tradizioni della cucina rustica italiana. In questo caso nobilitata dall’esperienza degli chef […]

CILIEGIE SOTTO SPIRITO….. AL BRANDY, AL RUM, ALLA GRAPPA

Le ciliegie sotto spirito sono un classico, una tradizione nelle famiglie contadine di una volta, senza distinzioni tra nord e […]

I gamberoni al brandy – al cognac, se preferite – sono più un piatto francese che italiano. Tuttavia sono diffusi […]

Le carote al brandy sono la tipica ricetta in grado di convincere chiunque che anche le cose meno attraenti (tipo […]

I gusti sono gusti, ma secondo noi le marmellate di agrumi e le confetture di frutta varia sono tutte buone… […]

Alla faccia della nomèa di pesce dal gusto forte e popolare, il baccalà al pompelmo è un piatto che stupisce […]