I CROSTINI CON MOZZARELLA E ALICI FATTI COME VANNO FATTI
I crostini con mozzarella e alici sono un piatto tra i più semplici e più noti della tradizione povera romana. […]
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Il guazzetto è una tipica preparazione in umido, abbastanza nota come nome e tuttavia molto poco diffusa. Il termine indica […]
Un piatto dal gusto deciso, tipico della tradizione contadina del centro Italia. In modo particolare del Lazio, dove l’abbinamento di […]
Ricetta ideale sotto molti punti di vista, l’insalata di finocchio e sedano è stata per secoli una presenza assidua sulle […]
Le ciambelline al vino sono uno dei prodotti di punta della pasticceria laziale. Che non è mai stata eccelsa, pur […]
La ricetta di questa pasta con fagioli e prosciutto è davvero molto buona. Ma non solo. Infatti è una ricetta […]
Le castagnole fritte sono un dolce carnevalesco molto diffuso, spesso con nomi localmente diversi. Si chiamano castagnole in gran parte […]
Minestra di pasta e broccoli molto semplice, quasi essenziale rispetto ad altre ricette ricche di spezie e aromi. È giustamente […]
Lo zio Pippo lo diceva sempre, a me giovincello adolescente: «nun te fa fregà: daje retta a zio! È da […]
La pasta alla gricia è un piatto tipico di Roma e del Lazio. Semplice da realizzare e decisa di sapore, […]