MACCARUNI CA CIPUDDA, I MACCHERONI CON CIPOLLA CALABRESI
I maccheroni con cipolla sono un piatto frequente in tutto il sud. Nel nostro caso la ricetta è quella severa […]
Primi Piatti No-pork
I GRANDI PRIMI ITALIANI: SPAGHETTI AI FUNGHI CON POMODORO
Davvero un ottimo primo piatto questi spaghetti ai funghi con pomodoro. Una ricetta tipica della Toscana che viene in realtà […]
MACCHERONI ALLE VERDURE, LA RICETTA LOMBARDA
Bellissima ricetta che evidenzia chiaramente il costante lavorio di fusione tra tradizioni diverse. Questi maccheroni alle verdure sono infatti tradizionali […]
RISO COZZE E ZAFFERANO, LA RICETTA SARDA
Va beh, il piatto lo vedete! Colorato e raffinato, riso cozze e zafferano è perfetto per fare bella figura con […]
SPAGHETTI AL SUGO DI FAGIOLINI CON POMODORO E CACIOCAVALLO
Ricetta pugliese un tempo tipicamente primaverile, questi spaghetti al sugo di fagiolini con pomodoro sono oggi disponibili tutto l’anno. E […]
PASTA AL SUGO DI TACCOLE E RICOTTA SALATA
La pasta al sugo di taccole è una ricetta tradizionale marchigiana. Del resto è proprio il centro Italia l’area di […]
TAGLIATELLE CON ROBIOLA E FIORI DI ZUCCA, SEMPLICI E RAFFINATE
Piatto tradizionale del Piemonte e speciale per delicatezza e bontà, le tagliatelle con Robiola e fiori di zucca sono un […]
ZUPPA DI FAVE E PISELLI DELL’AGRO ROMANO
Zuppa di fave e piselli tipica della campagna romana, ma un tempo in uso in quasi tutte le regioni centrali.La […]
SPAGHETTI AL RAGÙ DI CERNIA, SAPORI DAL GOLFO TRIESTINO
Come tutte le terre di confine, anche il Friuli ha una tradizione culinaria molto più ricca e variegata di quanto […]
MINESTRA DI PASTA CON TENERUME, RICETTA CULT SICILIANA
La minestra di pasta con tenerume è un piatto tradizionale della Sicilia e del palermitano in modo particolare. È anche […]