DAI TROCCOLI AGLI SPAGHETTI CON BROCCOLI E ACCIUGHE

Piatto tradizionale pugliese, gli spaghetti con broccoli e acciughe sono in realtà una ricetta relativamente moderna. Per via degli spaghetti, […]

I GRANDI PRIMI ITALIANI: LA PASTA ALLA NORMA

La pasta alla Norma è un primo tra i più apprezzati in Italia. Ma non solo in Italia: è una […]

La pasta con vongole e fagioli è un piatto tradizionale della Puglia, dove – lo diciamo subito – viene tradizionalmente […]

Le fettuccine con funghi e noci sono un tipico piatto interregionale, diffuso in modo particolare in tutte le regioni alpine. […]

Le tagliatelle dolci sono forse il principale rappresentante di una speciale varietà di primo piatto, la pasta dolce, molto diffusa […]

Com’è noto la pasta alla carbonara è una introduzione relativamente recente nella cucina italiana, nata negli ultimi anni della seconda […]

I malloreddus alla campidanese sono un primo piatto sardo che più sardo non si può. La ricetta è originaria del […]

La pasta al gorgonzola è un primo tradizionale lombardo che fa il paio con il risotto al gorgonzola. L’altro celebre […]

I cannelloni solo un tipo di pasta ripiena e cotta in forno tradizionalmente diffusa in più regioni. Esistono ricette tipiche […]

La pasta con bieta è un primo piatto abbastanza raro. Quanto meno per la pastasciutta, perché la bieta è un […]