I GRANDI PRIMI ITALIANI: SPAGHETTI AI FUNGHI CON POMODORO

Davvero un ottimo primo piatto questi spaghetti ai funghi con pomodoro. Una ricetta tipica della Toscana che viene in realtà […]

PENNE AI FUNGHI CON PISELLI IN BIANCO, ALLA NAPOLETANA

La ricetta delle penne ai funghi con piselli viene dalla Campania, una regione prolifica in fatto di primi piatti con […]

Secoli fa, alle origini delle tradizioni culinarie italiane, la pasta era sempre condita con un solo ingrediente. Che spesso (ma […]

Il sugo di piselli e funghi è un tipico condimento per ogni tipo di pasta: lunga e corta, secca e […]

Pasta speciale questa al gratin, o meglio: questi maccheroni al grattè, per dirla alla napoletana. Pasta che un tempo era […]

I bucatini all’amatriciana sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione italiana. E anche uno dei più controversi, quanto […]

Gli spaghetti tonno olive e capperi sono un primo tipicamente estivo, da mangiare appena tiepido o anche freddo, cioè a […]

L’insalata di tagliatelle all’uovo con salsa di pomodoro e vuoi un è un piatto davvero speciale. Per vari motivi a […]

La pasta con la cipolla è storicamente una delle più diffuse in Italia. Una tipica ricetta interregionale, perchè in un […]

Titolo dedicato ai pici all’aglione, perché di questo parliamo, ma, lo diciamo subito, nel cucinare la ricetta abbiamo usato l’aglio. […]