CECI E BIETOLE CUCINATI COSÌ, COME GARBANO IN QUEL DI PISA
Un piatto davvero straordinario questo di ceci e bietole, ricco di sapori multiformi e anche inaspettati per i palati dei […]
Zuppe e Minestre
MINESTRA DI PASTA E CAVOLI MISTI, LA RICETTA DELLE MARCHE
Fatta con ingredienti diversi e anche conosciuta con nomi diversi, la ricetta di questa minestra è una delle più tradizionali […]
PAPPA AL POMODORO: PANE RAFFERMO CONDITO DA ARTISTI
Dire “ pappa al pomodoro ” in Italia è come dire Toscana. È infatti una zuppa tradizionale della regione che […]
LE MIGLIORI RICETTE DI FAVE DELLA TRADIZIONE ITALIANA
La fava è una delle prime piante coltivate dall’uomo. Una delle più diffuse in tutta la storia alimentare dell’occidente, essendo […]
ZUPPA DI LENTICCHIE E FAGIOLI DI SAN GIUSEPPE
La zuppa di lenticchie e fagioli che proponiamo oggi è una proposta siciliana tipicamente legata alle festività di primavera.Si tratta […]
MINESTRA DI ZUCCHINE CACIO E STRACCIATELLA
La minestra di zucchine e stracciatella è tradizionalmente considerata una pietanza estiva e primaverile. Cioè perfetta da mangiare tiepida, oppure […]
PASTA CON FAGIOLI E PROSCIUTTO, LA RICETTA DEL LAZIO
La ricetta di questa pasta con fagioli e prosciutto è davvero molto buona. Ma non solo. Infatti è una ricetta […]
MINESTRA DI PASTA E ROVEJA, IL CUORE CALDO DELL’UMBRIA
Con la minestra di pasta e roveja si risale velocemente verso le tradizioni più autentiche della cucina rustica italiana. Quando […]
MINESTRA DI PASTA FAGIOLI E CECI COL CAVOLO NERO
Altra tipica ricetta toscana questa minestra di pasta fagioli e ceci col cavolo nero. Come è evidente per la presenza […]
CANEDERLI IN BRODO, LA TRADIZIONE FUMANTE DEL TRENTINO ALTO ADIGE
Diffusi in quasi tutta l’Europa centrale, i canederli sono considerati tradizionali della cucina tedesca, austriaca e, in Italia, del Trentino […]