MINESTRA MILANESE DI RISO E PORRI CON LE BIETOLE

La minestra di riso e porri è tradizionalmente completata dalle bietole, ma vi sono ricette che prevedono anche spinaci oppure […]

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI…. OTTIMO ANCHE CON FUNGHI MISTI

Il risotto ai funghi porcini è uno dei più profumati piatti della cucina di terra. Un pezzo di bosco portato […]

Il risotto al radicchio è un classico della cucina veneta. Un classico quasi scontato, visto che il Veneto è terra […]

Il risotto gorgonzola e pere è una variante ormai molto diffusa del classico risotto al gorgonzola, un piatto celebre, tipico […]

Piatto di origini piemontesi, il risotto con zucchine, birra e grana padano viene preparato in più versioni, oltre a quella […]

Piatto tra i più tipici della tradizione pugliese, la tiella barese di riso patate e cozze è solo la (probabilmente) […]

Risotti con pomodoro sono piuttosto frequenti, diremmo quasi “normali” in tutta Italia, e in modo particolare nelle regioni del Centro. […]

Ricetta molto semplice questo riso al cavolfiore di tradizione veneta. Semplice e apprezzatissima dagli amanti dei sapori puri ed evocativi […]

Risotto speciale tipico delle Langhe (Piemonte), una delle zone vitivinicole più qualificate al mondo. Quindi risotto speciale perché fatto con […]

Davvero buono questo riso con funghi menta e fontina. Una esplosione equilibrata di sapori, grazie alla freschezza della menta, all’aromatica […]