PATATE AL FORNO PERFETTE? LE 4 REGOLE DEI GRANDI CUOCHI
Patate al forno: ovvero il più classico e probabilmente più diffuso contorno per piatti di carne e di pesce. Tuttavia […]
Trucchi e Suggerimenti
CARCIOFINI SOTT’OLIO, LA RICETTA DELLE NONNE
Davvero squisiti nella loro semplicità, i carciofini sott’olio sono la preparazione più diffusa e apprezzata per conservare i carciofi. Non […]
LA BISTECCA PERFETTA, COME CUOCERLA ANCHE IN CASA
Cuocere una bistecca perfetta è facilissimo? Si, certo… a condizione di saperlo fare 😜. Di sicuro non basta riscaldare una […]
LE REGOLE PER FARE UN OTTIMO SUGO DI POMODORO
Il sugo di pomodoro è forse la preparazione più basilare della cucina italiana. ATTENZIONE: qui descriviamo la versione base. Praticamente una salsa […]
PROBLEMI CON AGLIO E ALITO CATTIVO? IMPARIAMO A GESTIRLI
L’aglio è un ingrediente fondamentale della cucina italiana. È infatti in grado di insaporire quasi tutte le pietanze salate con […]
GNOCCHI DI PATATE, LA RICETTA CLASSICA IN POCHI E SEMPLICI PASSAGGI
Gli gnocchi di patate sono solo uno dei numerosi modi di preparare i piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma […]
UOVA FRITTE AL TEGAMINO: LE REGOLE PER FARLE… A REGOLA D’ARTE
Ed ecco la ricetta semplice e facile per antonomasia. Quella che se non sai fare nemmeno due uova fritte al […]
PATÉ DI OLIVE, 7 RICETTE TIPICHE PRONTE PER OGNI ESIGENZA
Il paté di olive (o crema, o pesto o pasticcio di olive) è un impasto di polpa di olive e […]
COME FRIGGERE IN CASA NEL MODO MIGLIORE: I CALAMARI FRITTI
Il modo migliore di cucinare i calamari dipende sostanzialmente dalla loro dimensione. Ovviamente tutti possono essere fritti. Tuttavia per fare […]
CREMA PASTICCERA: LE COSE DA SAPERE PER FARLA PERFETTA
Come deve essere una crema pasticcera perfetta? Su questo c’è accordo pressoché totale tra cuochi, chef e amanti! La crema […]