TORTINO DI ZUCCHINE E PATATE AL FORNO IN VERSIONE ITALIANA
Ad essere sinceri il tortino di zucchine e patate al forno è un piatto tipico di Creta: il Boureki, preparato […]
a base di Verdure
GATTÒ DI PATATE, LA RICETTA ORIGINALE NAPOLETANA
Sformato tipico della cucina napoletana, il gattò di patate ha origini aristocratiche, risalenti alla fine del ‘700. Il nome deriva […]
MELANZANE ALLA PARMIGIANA: LA RICETTA CLASSICA
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto ormai noto in tutto il mondo. Un grande piatto che l’arte culinaria italiana […]
ZUCCHINE FARCITE AL FORNO CON SAPORI E PROFUMI DI LIGURIA
Ricetta molto semplice e molto pratica, particolarmente utile per semplificare i pranzi complicati. Le zucchine farcite infatti, come tutte le […]
CARCIOFI FARCITI E STUFATI COL SUGO ALLA NAPOLETANA
Ricetta napoletana, di quelle di una volta, quando mamme e nonne avevano il dovere di passare l’intera mattinata in cucina. […]
ASPARAGI E UOVA, LA SOBRIA E OTTIMA RICETTA TOSCANA
La ricetta toscana di asparagi e uova testimonia chiaramente come una qualsiasi cosa possa cambiare davvero molto se si cambia […]
IL SOAVE FASCINO DELLE CIPOLLE RIPIENE DI ZUCCA E AMARETTI
Le cipolle ripiene di zucca sono una ricetta piuttosto di diffusa in Val Padana e dintorni. Questa che vi proponiamo […]
PEPERONI RIPIENI DI PATATE E TONNO
I peperoni ripieni di patate e tonno sono un piatto estivo diffuso in tutta Italia, anche perché sono un ottimo […]
ERBAZZONE FRITTO, IL TRADIZIONALE SCARPAZZONE REGGIANO
Specialità tradizionale di Reggio Emilia, l’erbazzone (scarpazzone, o scarpasòun nel dialetto locale) è un tipico rappresentante dei piatti contadini di […]
INSALATA CAPRESE, UN VERO PIACERE… SE FATTA COME VA FATTA
Pietanza tipica della Campania (il nome indica proprio quel che sembra: l’isola di Capri) è l’insalata estiva più diffusa e […]