PEPERONI E UOVA STRAPAZZATE, LA SEMPLICE RICETTA PUGLIESE

Semplicità. È questo – la semplicità – il particolare carattere che davvero contraddistingue la cucina italiana da quella di ogni […]

LUGANEGA E PATATE IN UMIDO, SAPORI DELLE DOLOMITI

Quelle che vedete nella foto non sono polpette di carne, né tocchi di luganega. Sono invece palline di luganega fatte […]

I peperoni ripieni di patate e tonno sono un piatto estivo diffuso in tutta Italia, anche perché sono un comodo […]

Ricetta semplice e molto gustosa questa schiacciata di cipolle, che presentiamo nella versione marchigiana. Appena più ricca di quella umbra […]

La focaccia ripiena è una specialità antichissima. diffusa in tutte le Regioni italiane con decine di ricette diverse. A seconda […]

Il tortino di patate è un piatto tipico del Trentino Alto Adige e del Friuli Venezia Giulia. Le regioni maggiormente […]

Piatto tra i più tipici della tradizione pugliese, la tiella barese di riso patate e cozze è solo la (probabilmente) […]

Innanzi tutto va fatta un minimo di chiarezza sui termini. Nel senso che in Italia c’è una notevole confusione tra […]

Le tigelle o crescentine modenesi, sono una eccellenza romagnola: un antico pane di forma circolare ottenuto da impasti di acqua, […]

Il petto di pollo con broccoli noci e uvetta è un secondo piatto gustoso e completo, perfetto per un pranzo […]