SPINACI CON UOVA STRAPAZZATE AL BURRO E PARMIGIANO
L’uso di abbinare gli spinaci con uova è sicuramente millenario e si è manifestato nel tempo in tutti i modi possibili: […]
Piatti Unici
INSALATA DI RISO SPECIALE? SI, CON POCHE REGOLE DA SEGUIRE
L’insalata di riso è da tempo considerata un generico piatto primaverile ed estivo, per un pasto nello stesso tempo leggero, […]
TORTINO DI ZUCCHINE E PATATE AL FORNO IN VERSIONE ITALIANA
Ad essere sinceri il tortino di zucchine e patate al forno è un piatto tipico di Creta: il Boureki, preparato […]
GATTÒ DI PATATE, LA RICETTA ORIGINALE NAPOLETANA
Sformato tipico della cucina napoletana, il gattò di patate ha origini aristocratiche, risalenti alla fine del ‘700. Il nome deriva […]
MELANZANE ALLA PARMIGIANA: LA RICETTA CLASSICA
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto ormai noto in tutto il mondo. Un grande piatto che l’arte culinaria italiana […]
UOVA CON PISELLI E POMODORO: BUONE, FACILI ED ECONOMICHE
In genere la ricetta delle uova con piselli si considera tipica della Sicilia e della Puglia. Che è vero, nel […]
I CROSTINI CON MOZZARELLA E ALICI FATTI COME VANNO FATTI
I crostini con mozzarella e alici sono un piatto tra i più semplici e più noti della tradizione povera romana. […]
PEPERONI RIPIENI DI CARNE, LA RICETTA PIÙ SEMPLICE E TRADIZIONALE
Secondo piatto facile da realizzare e di sicuro effetto, i peperoni ripieni di carne o di altro sono una consuetudine […]
PIZZOCCHERI: IL BELLO E IL BUONO DELLA VALTELLINA
Specialità tipica della Valtellina (Lombardia), i pizzoccheri sono nati intorno al 1600 nell’ambito della cucina povera di montagna. Si presentano […]
VIGNAROLA, GRAN MISTO LAZIALE DI CARCIOFI FAVE E PISELLI
La vignarola è in genere considerato un piatto romano. Sbagliando. Questo delizioso misto di carciofi fave e piselli è infatti […]