![Taccole al tartufo in salsa bianca di panna e parmigiano](https://www.profumodibasilico.it/wp-content/uploads/2024/04/Taccole-al-tartufo-in-salsa-di-panna-e-parmigiano-800x468-1-388x220.jpg)
TACCOLE AL TARTUFO IN SALSA BIANCA E PARMIGIANO
Le taccole al tartufo con panna sono uno specialissimo contorno di stagione proveniente dal Piemonte. E potremmo anche aggiungere “ovviamente”, […]
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Ancora una ricetta delle nostre preferite. Cioè nata in Umbria da quella cucina povera che suppliva con l’ingegno e con […]
Tradizionale e succulento contorno pugliese, la ricetta della cicoria catalogna arraganata è appositamente dedicata a questo ortaggio. Ovvero alla catalogna: […]
In Piemonte c’è più di una ricetta di fagioli conditi a mo’ d’insalata, utilizzati sia come antipasto, sia come contorno. […]
I lampascioni (detti anche pampasciuli, cipollacci, cipolle selvatiche o cipolle canine) sono lontani parenti di aglio, cipolle, scalogni e asparagi. […]
Innanzi tutto va fatta un minimo di chiarezza sui termini. Nel senso che in Italia c’è una notevole confusione tra […]
Davvero squisiti nella loro semplicità, i carciofini sott’olio sono la preparazione più diffusa e apprezzata per conservare i carciofi. Non […]
Considerato una tipica verdura invernale, in realtà il cavolfiore si trova fresco al mercato per nove mesi l’anno, con l’eccezione […]
Sostanziosa insalata di fagioli perfetta d’estate, con i fagioli freschi (che non a caso sono un legume estivo), ma ottima […]
Un piatto davvero straordinario questo di ceci e bietole, ricco di sapori multiformi e anche inaspettati per i palati dei […]