QUELLA BUONA MINESTRA DI PASTA VERZA E FAGIOLI

La minestra di pasta verza e fagioli era un piatto abbastanza diffuso in tutto il centro-nord d’Italia fino a pochi […]

FRITTATA DI ZUCCHINE, DELICATA SPECIALITÀ DA CHEF

La frittata di zucchine è d’uso comune in tutta Italia, ma è tradizionalmente considerata tipica dell’Umbria. Dove veniva effettivamente cucinata […]

Le melanzane alla parmigiana sono un piatto ormai noto in tutto il mondo. Un grande piatto che l’arte culinaria italiana […]

In genere la ricetta delle uova con piselli si considera tipica della Sicilia e della Puglia. Che è vero, nel […]

Le carote sono uno degli ingredienti più utilizzati nei ricettari italiani. Ma quasi sempre con funzione aromatica. In particolare come […]

Gli agretti con uova al forno o al tegame o altro, sono una tipica ricetta italiana, cucinata con gli stessi […]

La Liguria è terra maestra nell’arte di abbinare aromi e verdure. Tutti gli aromi e tutte le verdure, che sono […]

Ricetta napoletana, di quelle di una volta, quando mamme e nonne avevano il dovere di passare l’intera mattinata in cucina. […]

Queste frittatine ripiene di spinaci ci riportano ai tempi della nonna. Ma sono ancora in molti a ricordarle, perché si […]

Le polpette di patate sono state introdotte nella gastronomia italiana ai primi dell’800, grazie ai cuochi francesi arrivati al seguito […]

Perché 40 ricette di fila per cucinare i funghi nel modo migliore? Ovvio, perché questo è il momento giusto per andare […]