ORATE ALLA GRIGLIA IN SALSA AROMATICA ALLA VENEZIANA
Ricetta molto particolare quella che vi proponiamo oggi, per quanto possa sembrare abbastanza consueta. In fondo non si tratta che […]
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Come! Calamari ripieni alla triestina, e non alla napoletana o alla siciliana? In effetti, pensando al Friuli, la prima cosa […]
Come è possibile che le spigole al vino, o cotte in qualsiasi altro modo, possano essere un piatto tradizionale milanese? […]
Se non avete mai sentito parlare di stoccafisso all’anconetana è solo perché non siete marchigiani. Nelle Marche, infatti, lo stoccafisso […]
Sicilia e Sardegna sono le due regioni italiane con maggiori tradizioni in fatto di tonno. Spesso pure con ricette molto […]
I gamberoni al brandy – al cognac, se preferite – sono più un piatto francese che italiano. Tuttavia sono diffusi […]
La ricetta tradizionale emiliana dell’orata al cartoccio armonizza magnificamente una serie di prodotti meridionali come i capperi, le olive nere […]
Parlare di baccalà alla lucana non è semplice. Ce ne sono diverse versioni, ciascuna delle quali è, ovviamente, un po’ […]
I tranci di salmone al forno hanno davvero molti motivi per entrare stabilmente in un menù casalingo. A cominciare dal […]
I calamari in umido con pomodoro sono un piatto piuttosto frequente nella nostra cucina di mare. Un piatto nato in […]