SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE E VINO BIANCO
Si parla di scaloppine di pollo al limone e si pensa alla Cina. Ingiustamente, perché il pollo al limone è […]
Secondi Piatti
SPEZZATINO DI VITELLO CON PISELLI E ERBE AROMATICHE
Lo spezzatino di vitello con piselli è un piatto abbastanza diffuso in tutta Italia, e in modo particolare nelle regioni […]
FRITTATA DI ZUCCHINE, DELICATA SPECIALITÀ DA CHEF
La frittata di zucchine è d’uso comune in tutta Italia, ma è tradizionalmente considerata tipica dell’Umbria. Dove veniva effettivamente cucinata […]
TORTINO DI ZUCCHINE E PATATE AL FORNO IN VERSIONE ITALIANA
Ad essere sinceri il tortino di zucchine e patate al forno è un piatto tipico di Creta: il Boureki, preparato […]
TRANCI DI SALMONE AL FORNO CON PATATE AL ROSMARINO
I tranci di salmone al forno hanno davvero molti motivi per entrare stabilmente in un menù casalingo. A cominciare dal […]
IL PROFUMO DELLE POLPETTE IN BIANCO COTTE NEL VINO
Le polpette in bianco al vino sono un secondo semplice da realizzare, ma molto saporito.È il tipico piatto diffuso in tutta […]
GATTÒ DI PATATE, LA RICETTA ORIGINALE NAPOLETANA
Sformato tipico della cucina napoletana, il gattò di patate ha origini aristocratiche, risalenti alla fine del ‘700. Il nome deriva […]
CARPACCIO DI BACCALÀ CON RUGHETTA E PARMIGIANO
Il carpaccio di baccalà è una preparazione che sta registrando un successo crescente, probabilmente sull’onda creata dalle ricette di pesce crudo giapponesi […]
ARROSTO DI VITELLO AL LIMONE, LA PROFUMATA RICETTA LIGURE
Tipico della Liguria, questo arrosto di vitello al limone è caratterizzato da estrema semplicità. Chiaro segno che si tratta di […]
SOGLIOLE CON POMODORINI E AROMI MEDITERRANEI
Le sogliole sono per definizione un secondo delicato e veloce da preparare. L’ideale per far mangiare il pesce anche ai […]
COME FRIGGERE IN CASA NEL MODO MIGLIORE: I CALAMARI FRITTI
Il modo migliore di cucinare i calamari dipende sostanzialmente dalla loro dimensione. Ovviamente tutti possono essere fritti. Tuttavia per fare […]