RISOTTO GORGONZOLA E PERE: LA TRADIZIONE E L’INNOVAZIONE
Il risotto gorgonzola e pere è una variante ormai molto diffusa del classico risotto al gorgonzola, un piatto celebre, tipico […]
Primi Piatti
DAI TROCCOLI AGLI SPAGHETTI CON BROCCOLI E ACCIUGHE
Piatto tradizionale pugliese, gli spaghetti con broccoli e acciughe sono in realtà una ricetta relativamente moderna. Per via degli spaghetti, […]
ZUPPA CON LENTICCHIE, PASTA E VERDURE ALLA SICILIANA
Ma c’è qualcuno a cui non piace una zuppa con lenticchie e verdure, nella quale inzuppare il pane o cuocere […]
I GRANDI PRIMI ITALIANI: LA PASTA ALLA NORMA
La pasta alla Norma è un primo tra i più apprezzati in Italia. Ma non solo in Italia: è una […]
MINESTRA DI PASTA FAGIOLI E CECI COL CAVOLO NERO
Altra tipica ricetta toscana questa minestra di pasta fagioli e ceci col cavolo nero. Come è evidente per la presenza […]
IL FASCINO TERRA E MARE DELLA PASTA CON VONGOLE E FAGIOLI
La pasta con vongole e fagioli è un piatto tradizionale della Puglia, dove – lo diciamo subito – viene tradizionalmente […]
RISO E LENTICCHIE, ACCOPPIATA VINCENTE DA GRANDE MINESTRA
Riso e lenticchie sono ingredienti tipici soprattutto di numerosi Paesi asiatici dove le due piante sono coltivate e cucinate da […]
FETTUCCINE CON SUGO DI FUNGHI E NOCI, SEMPLICE E BUONO
Le fettuccine con funghi e noci sono un tipico piatto interregionale, diffuso in modo particolare in tutte le regioni alpine. […]
MINESTRA DI FAGIOLINI VERDI ALLA MODA PIEMONTESE
Ricetta molto tradizionale, molto “piatto della salute” o “piatto caldo della nonna” questa minestra di fagiolini. Ideale per riscaldarsi senza […]
ZUPPA DI LENTICCHIE PER CAPODANNO E PER TUTTO L’ANNO
È una ricetta tradizionale dell’Umbria questa zuppa di lenticchie semplice da fare, ma resa saporita e profumatissima dall’abbondanza di aromi.Con […]
MINESTRA DI PASTA E LENTICCHIE, LA RICETTA DELLE PUGLIE
Vogliamo parlare di pasta e lenticchie o di felicità? Beh, parliamo di entrambe le cose. Perché, anche a voler restare […]