MELANZANE ALLA PARMIGIANA: LA RICETTA CLASSICA
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto ormai noto in tutto il mondo. Un grande piatto che l’arte culinaria italiana […]
Piatti Vegetariani
PASTA ALL’UOVO: LE TAGLIATELLE ALL’EMILIANA, PER ESEMPIO
È ben noto che quando si parla di pasta si parla di Italia. E quando si parla di pasta all’uovo […]
FUNGHI RIPIENI DI UOVA, PECORINO E ERBE AROMATICHE
Antipasto o contorno semplice e gustoso, i funghi ripieni sono l’ideale in ogni stagione, grazie alla disponibilità dei funghi champignons, […]
TAGLIATELLE CON RICOTTA CAPRINA E POMODORI CAMONE
Pubblichiamo con grande piacere questa ricetta di tagliatelle con ricotta caprina, propostaci da Chiara Calzia (@chiaracalzia), una giovanissima amica di […]
CAVATELLI CON RUCOLA E PECORINO, L’ESTATE DENTRO
Piatto estivo gustoso e raffinato, i cavatelli con rucola e pecorino sprizzano aria di Puglia. È qui, infatti, che gli […]
INSALATA DI TONNO E PATATE ALLO ZAFFERANO
La insalata di tonno sott’olio è un classico della cucina estiva italiana. Peraltro realizzata in decine di modi diversi: insalata […]
RISOTTO AGLI ASPARAGI, DELLA SERIE GUSTO E SEMPLICITÀ
Il risotto agli asparagi vanta una serie piuttosto numerosa di ricette. Anche parecchio diverse tra di loro, sia per la […]
POMODORI AL RISO, LA RICETTA TRADIZIONALE ROMANA
I pomodori al riso sono un piatto tipico di Roma e del Lazio, oggi diffuso in tutte le “tavole calde” […]
INSALATA DI CARCIOFI E BOTTARGA, LA RICETTA TOSCANA
Quella di carciofi e bottarga è un’insalata tanto squisita quanto semplice da realizzare. Una pietanza generalmente usata come antipasto, ma […]
ZUCCHINE E CIPOLLE CON POMODORO, ALLA MODA UMBRA
Contorno di zucchine e cipolle stufate velocemente in padella con un po’ di pomodoro e prezzemolo. E basta. Un piatto semplicissimo, […]