CASTAGNOLE FRITTE: L’ANIMA DOLCE DEL CARNEVALE
Le castagnole fritte sono un dolce carnevalesco molto diffuso, spesso con nomi localmente diversi. Si chiamano castagnole in gran parte […]
Mistrà
RICETTE STORICHE: LE CASTAGNOLE FRITTE DI CARNEVALE (ARTUSI 1891)
Quando scrisse il suo famoso trattato, nel 1891, Pellegrino Artusi conosceva sicuramente le castagnole fritte. Che allora tutti i bambini […]