CARTEDDATE O CARTELLATE PUGLIESI: TANTE VERSIONI PER UN’UNICA BONTÀ
Le carteddate o cartellate sono dolcetti tradizionali pugliesi, ancora oggi preparati in maniera artigianale nelle case e in quasi tutte […]
Olio di oliva
FIORI DI ZUCCA FRITTI ALLA ROMANA, CON ALICI E MOZZARELLA
Lo zio Pippo lo diceva sempre, a me giovincello adolescente: «nun te fa fregà: daje retta a zio! È da […]
FRIGGERE NEL MODO MIGLIORE: LE VERDURE FRITTE DORATE
Un buon piatto di verdure fritte dorate è soltanto uno dei possibili modi di gustare le verdure nella loro forma […]
COME FRIGGERE IN CASA NEL MODO MIGLIORE: I CALAMARI FRITTI
Il modo migliore di cucinare i calamari dipende sostanzialmente dalla loro dimensione. Ovviamente tutti possono essere fritti. Tuttavia per fare […]