MACCHERONI ALLE VERDURE, LA RICETTA LOMBARDA
Bellissima ricetta che evidenzia chiaramente il costante lavorio di fusione tra tradizioni diverse. Questi maccheroni alle verdure sono infatti tradizionali […]
Pasta all’uovo
MINESTRA DI PASTA E LENTICCHIE, LA RICETTA DELLE PUGLIE
Vogliamo parlare di pasta e lenticchie o di felicità? Beh, parliamo di entrambe le cose. Perché, anche a voler restare […]
FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA IN BIANCO CON FUNGHI MISTI
La generica pasta alla boscaiola, in bianco o con il pomodoro, è una delle ricette meno standardizzate della tradizione culinaria […]
TAGLIATELLE AL RAGÙ DI PESCE, VERSIONE MARCHIGIANA
Per qualche ignoto motivo le Marche vengono comunemente assimilate ad una regione “di terra”. Dimenticando che hanno oltre 180 km […]
TAGLIATELLE AL SUGO CON RICOTTA E AROMI, BONTÀ PIEMONTESE
Davvero un sontuoso primo piatto queste tagliatelle al sugo con ricotta e aromi. Una ricetta nata tra le mucche delle […]