LO SQUISITO RISOTTO ALLA VALDOSTANA, CON CREMA D’UOVO E FONTINA
Un piatto raffinato e gustosissimo, davvero speciale questo risotto alla valdostana.La cucina tipica della Valle d’Aosta è nettamente diversa da […]
Valle d’Aosta
STUFATO DI CINGHIALE CON FUNGHI ALLA VALDOSTANA
Il cinghiale è storicamente uno degli alimenti più pericolosi da portare in tavola. Una roba da guerrieri disposti a rischiare […]
SPEZZATINO VALDOSTANO DI VITELLO CON SPEZIE E VINO BIANCO
Lo spezzatino valdostano è caratterizzato dal sapore nettamente speziato, piuttosto inconsueto nelle ricette tradizionali di carne in umido a sud delle […]
GNOCCHI DI ZUCCA CON FONTINA ALLA VALDOSTANA
Gli gnocchi di zucca sono un piatto discretamente diffuso in Italia. Come è ovvio, dato che la zucca ha sempre […]
RATAFIÀ DI UVA, UN LIQUORE DOLCE, LEGGERO E DAVVERO ANTICO
Con la ricetta di ratafià di uva si fa davvero un gran passo indietro nel tempo. Si tratta infatti di […]