CAPONATA SICILIANA, OVVERO L’ARMONIA IN TAVOLA
La caponata siciliana è una specialità famosissima in Italia e non solo. Negli ultimi anni ha peraltro registrato un vero […]
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Ricetta pugliese un tempo tipicamente primaverile, questi spaghetti al sugo di fagiolini con pomodoro sono oggi disponibili tutto l’anno. E […]
L’insalata di funghi e sedano è un’altra di quelle ricette semplici e buonissime che meritano di essere rimesse in agenda. […]
Le carote arrostite nel forno di casa sono un piatto pieno di superlativi assoluti. Facilissime e veloci da fare, leggere […]
Se non si esagera con gli ingredienti e l’olio, la pasta con pesto di olive nere e tonno si presenta […]
I broccoli ripassati con ricotta oppure con aglio e peperoncino oppure con altro (con molto altro) sono un contorno invernale […]
Niente di meglio di una ricetta di funghi gratinati farciti per godersi l’autunno. Soprattutto se si tratta di porcini, i […]
Il risotto ai funghi porcini è uno dei più profumati piatti della cucina di terra. Un pezzo di bosco portato […]
Le pappardelle (o lagane) con crema di ceci sono una delle tante varianti della “pasta e ceci”. Cioè un primo […]
Il fritto misto di paranza è tradizionalmente uno dei più diffusi non solo in Italia, ma probabilmente nel mondo, intendendosi […]