STUFATO AROMATICO DI MANZO, PRELIBATEZZA ALTOATESINA
Lo stufato aromatico di manzo dell’Alto Adige è davvero un piatto che rispecchia la storia gastronomica dell’intero Trentino. Una storia […]
Cumino
GULASCHSUPPE, LA TRADIZIONALE ZUPPA DI GULASCH DEL TRENTINO
Altro iconico piatto originario dell’Ungheria, la zuppa di gulasch costituisce un ideale ponte d’unione tra diverse culture gastronomiche del centro […]
FILETTO DI MAIALE CON CRAUTI IN UMIDO ALLA FRIULANA
L’arrosto di maiale con crauti in casseruola è una ricetta tipica del Friuli-Venezia Giulia. Una ricetta molto semplice, apparentemente. Presenta […]
VERZA E PATATE IN TEGAME, LA RICETTA TRADIZIONALE FRIULANA
Benché considerata tradizionale del Friuli Venezia Giulia, la ricetta di verza e patate in tegame è in realtà diffusa su […]
CARCIOFI E PISELLI IN UMIDO, LA SFIZIOSA RICETTA LAZIALE
Autentico rappresentante della “vera cucina rustica italiana”, il misto di carciofi e piselli viene cucinato nell’area del Mediterraneo da almeno […]