TAGLIATELLE CON FUNGHI MISTI E PROSCIUTTO COTTO

Ottimo piatto di tagliatelle con funghi misti e prosciutto proveniente dal Piemonte. Anzi, per la precisione dal nord-est (Val d’Ossola) […]

INSALATA DI PATATE IN SALSA DI CAPPERI, VELOCE E BUONA

Benché le patate siano apparse in tempi relativamente recenti sulle tavole italiane (metà dell’800) la loro diffusione è stata velocissima. […]

Antipasto o contorno molto sfizioso, le cipolle ripiene fanno parte delle infinite ricette cosiddette di recupero. Cioè nate dalla necessità […]

Dei carciofi in fricassea in salsa d’uovo a noi piace tutto. A cominciare dal termine “fricassea”, che è piuttosto improprio […]

L’abbinamento tra piselli e carciofi non è frequente nei primi piatti: sono molto poche le ricette di pasta con i […]

Ricetta molto tradizionale, molto piatto della salute o “piatto caldo della nonna” questa minestra di fagiolini. Ideale per riscaldarsi senza […]

Riso e lenticchie sono ingredienti tipici soprattutto di numerosi Paesi asiatici, dove le due piante sono coltivate e cucinate da […]

Una semplice ricetta di carciofi saltati con olive e capperi, proveniente dal Piemonte, una regione che ha storicamente molto valorizzato […]

L’ insalata di sedano è una risorsa davvero da riscoprire, perché offre una serie pressoché infinita di abbinamenti, per giunta […]

Parlare di zuppa di cipolle non è semplicissimo. È infatti una pietanza talmente ricca di storia, di tradizioni e di […]