LO STRUDEL DI MELE COME LO FANNO IN VAL DI NON E DINTORNI
Lo strudel è un dolce tipico a pasta arrotolata e ripiena. Il nome è tedesco (strudel = vortice) ed è […]
Giorno x giorno
I piatti del giorno proposti da Profumo di Basilico
POMODORI RIPIENI DI MOLLICA CONDITA ALLA CALABRESE
Un piatto facile e veloce, ma anche gustoso e di sicuro effetto questi pomodori ripieni. Vi basteranno 35 minuti per […]
I GRANDI PRIMI ITALIANI: SPAGHETTI AI FUNGHI CON POMODORO
Davvero un ottimo primo piatto questi spaghetti ai funghi con pomodoro. Una ricetta tipica della Toscana che viene in realtà […]
BRACIOLE ALLA GRAPPA, MARINATE CON GINEPRO E FINOCCHIETTO
Le braciole alla grappa sono un piatto tipico del Veneto. Ovviamente! Perché parlare di grappa e pensare al Veneto è […]
TIMBALLO DI ANELLETTI AL FORNO, PASTA AL FORNO PALERMITANA
Il timballo di anelletti al forno è un piatto iconico della cucina siciliana in generale e palermitana in particolare. Le […]
FILETTI DI PESCE ALLA MUGNAIA, UNA CLASSICA BONTÀ
I filetti di pesce alla mugnaia sono un classico piatto di successo, di uso comune da oltre due secoli in […]
CICORIA CATALOGNA ARRAGANATA, LA RICETTA SALENTINA
Tradizionale e succulento contorno pugliese, la ricetta della cicoria catalogna arraganata è appositamente dedicata a questo ortaggio. Ovvero alla catalogna: […]
CANNELLONI ALLA MARINARA, LA RICETTA NAPOLETANA
I cannelloni sono un tipo di pasta ripiena e cotta in forno tradizionalmente diffusa in più regioni. Esistono ricette tipiche […]
MERLUZZO ALLA PALERMITANA, GRATINATO IN SALSA AROMATICA DI MARE
Il merluzzo alla palermitana è uno dei modi più apprezzati per far diventare speciale un filetto di pesce. Di merluzzo, […]