ASPARAGI E UOVA, LA SOBRIA E OTTIMA RICETTA TOSCANA
La ricetta toscana di asparagi e uova testimonia chiaramente come una qualsiasi cosa possa cambiare davvero molto se si cambia […]
Secondi Piatti
INVOLTINO DI POLLO RIPIENO, LA SQUISITA RICETTA EMILIANA
Il pollo è ormai considerato una pietanza dell’ultimo minuto. Certamente a ragione, visto che polli arrostiti e pietanze pronte di […]
COTOLETTE ALLA MILANESE FATTE… A LA MILANESA
Insieme al risotto alla milanese e al panettone, le cotolette alla milanese sono il piatto più tipico e conosciuto di […]
40 RICETTE PER CUCINARE I FUNGHI NEL MODO MIGLIORE
Perché 40 ricette di fila per cucinare i funghi nel modo migliore? Ovvio, perché questo è il momento giusto per andare […]
INSALATA DI POLLO CON I PROFUMI E I COLORI DELL’ESTATE
L’ insalata di pollo, intesa come carne di pollo lessata o grigliata e accompagnata da verdure e altro, è presente […]
BRACIOLE DI AGNELLO AL FORNO DEL PASTORE SARDO
Ancora una ricetta di agnello dell’ultimo minuto: molto semplice, molto essenziale. Si tratta di una pietanza sarda di antica tradizione, […]
FRITTATA CON GLI ASPARAGI SELVATICI, LA RICETTA TIPICA SARDA
La frittata con gli asparagi è ovviamente cucinata in ogni posto dove si trovano asparagi nei campi e uova nei […]
LAMPASCIONI CON LE UOVA, VERA GHIOTTONERIA DEL SUD
I lampascioni (detti anche pampasciuli, cipollacci, cipolle selvatiche o cipolle canine) sono lontani parenti di aglio, cipolle, scalogni e asparagi. […]
STOCCAFISSO ALL’ANCONETANA: UNA STORIA D’AMORE E IDENTITÀ
Se non avete mai sentito parlare di stoccafisso all’anconetana è solo perché non siete marchigiani. Nelle Marche, infatti, lo stoccafisso […]
CARPACCIO DI BACCALÀ AL POMPELMO ROSA E MENTUCCIA
Alla faccia della nomèa di pesce dal gusto forte e popolare, il baccalà al pompelmo è un piatto che stupisce […]